Jabolčno-bučna beljakovinska kaša je ideja za sladek zajtrk, a brez dodanega sladkorja. Sladek okus dosežemo s kombinacijo jabolka, banane in bučne moke. Slednja kaši da tudi značilno zeleno barvo.
Recept je brez glutena in dodanega sladkorja. Količina ustreza zajtrku ene osebe, primeren pa je tudi za obrok po treningu, saj vsebuje zadostno mero beljakovin, ki jih v veliki meri prispeva bučna moka.
SESTAVINE:
– 50 g jabolka.
– 50 g banane.
– 125 ml vode.
– 45 g razmaščene bučne moke.
– 2 jajčna beljaka.
– Dodatki, npr. 15 g kokosovega čipsa, 10 g chia semen, 5 g kakavovih zrn.
POSTOPEK:
1. Naribamo jabolko in banano.
2. Naribano sadje nekaj minut kuhamo v vodi in vmešamo bučno moko.
3. Ko se zgosti, vmešamo beljaka in kuhamo še 5 minut.
4. Prelijemo v posodo in okrasimo s kokosovim čipsom, chia semeni in kakavovimi zrni.
HRANILNA VREDNOST:
– Energijska vrednost 450 kcal.
– Maščobe 19,8 g (od tega nasičene maščobe 2,2 g).
– Ogljikovi hidrati 23 g (od tega sladkorji 11,4 g).
– Prehranske vlaknine 9,1 g.
– Beljakovine 39,2 g.
NASVETI:
– Lahko uporabimo eno vrsto sadja (npr. samo jabolka ali samo banane) ali kombinacijo obojega.
– Namesto vode lahko uporabimo rastlinski napitek po okusu, npr. mandljevega.
– Okrasimo s semeni, oreški in sadjem po okusu.
